豆の花
- 2022/04/16 12:01
- Category: 裏庭、裏山から
店頭には、少しづつ夏野菜の苗が入り始めましたが、うちの畑はまだ春盛り。先日紹介した豆の花、スイートピー”ブルーフレグランス”も素敵だったのですが、畑でも豆の花が咲き誇っています。
この独特のフォルム、葉のやわらかさ、やっぱり豆は素敵。
上の写真はソラマメ、密かにパンダと呼んでいる白黒の花がおしゃれ。
絹さや豌豆。花色は白と赤がありますが、こちらは花も楽しめて味がいいという話をよく聞く赤花です。まきひげがかわいい。
そして最後は畑のあぜに毎年咲くカラスノエンドウ。アブラムシがつきやすいのですが、もしかすると畑のバンカープランツとして役立っているのかも、と思ってなるべく刈らずにおいています。新芽はやわらかくてくせがなく、おひたしでもおいしく食べられる他、天ぷらにもします。にわとりたちの緑餌としても大活躍。ただ、おいしそうに見える豆は、硬くて今のところおいしい料理方がみつかっていません。